Pâte à sucre 5x100g Cars Mix
7,89 €
TTC
BFD-CARS-5
Pâte à sucre à saveur de vanille pour recouvrir les gâteaux et fabriquer de simples décorations en sucre. La masse doit être travaillée jusqu'à obtenir une consistance molle. Elle peut être colorée avec des colorants en gel jusqu'à la teinte désirée. Les gâteaux, ou les petits desserts que l'on souhaite recouvrir, doivent être bien refroidis. Si les gâteaux sont garnis de crèmes contenant de l'eau, comme la crème fouettée, le mascarpone, le fromage blanc, ou la crème aigre, il est nécessaire de les enrober d'une base solide au beurre (crème au beurre à la meringue, crème au beurre et à la crème pâtissière), ou de les enrober de ganache au chocolat. Pour la ganache, faire chauffer une part de crème et ajouter 1,5 à 2 parts de chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, enrober le gâteau et laisser durcir au réfrigérateur. Ce n'est qu'après cette étape qu'il sera possible de recouvrir le gâteau. La masse de recouvrement devrait avoir une épaisseur d'au moins 2,5 à 3 mm pour être facile à travailler.
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Description détaillée
Ingrédients
Sucre (UE) (min. 69%), sirop de glucose, huile végétale (palme), amidon modifié (E1422), eau, humectant : glycérine (E422), épaississant : gomme xanthane (E415), gélatine, conservateur : sorbate de potassium (E202), arôme vanille, acide : acide citrique (E330), colorants : Tartrazine (E102), Jaune de quinoléine (E104), Jaune SY (E110), Azorubine (E122), Rouge Allura AC (E129), Indigotine (E132), Bleu brillant FCF (E133), Caramel ammoniacal (E150c), Noir brillant BN (E151), Noir végétal carbone (E153)* - *peut avoir un effet indésirable sur l'activité et l'attention des enfants.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 1728 kJ / 409 kcal, matières grasses : 8,3 g (dont saturées : 4,15 g), glucides : 83,91 g (dont sucres : 78,11 g), protéines : 0,19 g, sel : 0,01 g.
BFD-CARS-5
Pâte à sucre à saveur de vanille pour recouvrir les gâteaux et fabriquer de simples décorations en sucre. La masse doit être travaillée jusqu'à obtenir une consistance molle. Elle peut être colorée avec des colorants en gel jusqu'à la teinte désirée. Les gâteaux, ou les petits desserts que l'on souhaite recouvrir, doivent être bien refroidis. Si les gâteaux sont garnis de crèmes contenant de l'eau, comme la crème fouettée, le mascarpone, le fromage blanc, ou la crème aigre, il est nécessaire de les enrober d'une base solide au beurre (crème au beurre à la meringue, crème au beurre et à la crème pâtissière), ou de les enrober de ganache au chocolat. Pour la ganache, faire chauffer une part de crème et ajouter 1,5 à 2 parts de chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, enrober le gâteau et laisser durcir au réfrigérateur. Ce n'est qu'après cette étape qu'il sera possible de recouvrir le gâteau. La masse de recouvrement devrait avoir une épaisseur d'au moins 2,5 à 3 mm pour être facile à travailler.