Pâte à sucre Neon effect 250g Orange
3,20 €
TTC
BFDN-0204-250G
Une pâte à sucre aromatisée à la vanille pour recouvrir les gâteaux et fabriquer des décorations sucrées simples. La pâte est travaillée jusqu'à obtenir une consistance molle et peut être colorée avec des colorants en gel selon le désir. Les gâteaux ou les petits desserts que nous voulons recouvrir doivent être bien refroidis. Si les gâteaux sont garnis de crèmes contenant de l'eau, comme la crème fouettée, le mascarpone, le fromage blanc ou la crème aigre, il est nécessaire d'enduire les gâteaux d'une base de beurre solide (crème au beurre à base de blanc d'œuf, crème au beurre au pudding) ou de les enduire de ganache au chocolat. Pour la ganache, nous faisons fondre une partie de la crème fouettée, ajoutons 1,5 à 2 parties de chocolat et mélangeons jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ensuite, nous enduisons le gâteau et le laissons durcir au réfrigérateur. Ensuite seulement, nous le recouvrons de pâte à sucre. La pâte à sucre devrait avoir une épaisseur d'au moins 2,5 à 3 mm pour être bien travaillée.
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Description détaillée
Ingrédients : sucre (UE)(min. 69%), sirop de glucose, huile végétale (palme), amidon modifié (E1422), eau, agent d'humectation : glycérol (E422), épaississant : gomme xanthane (E415), gélatine, conservateur : sorbate de potassium (E202), arôme de vanille, acide citrique (E330), colorants : Rouge Allura AC (E129), Tartrazine (E102), Jaune SY (E110)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1728 kJ/409 kcal, matières grasses 8,3 g (dont acides gras saturés 4,15 g), glucides 83,91 g (dont sucres 78,11 g), protéines 0,19 g, sel 0,01 g
BFDN-0204-250G
Une pâte à sucre aromatisée à la vanille pour recouvrir les gâteaux et fabriquer des décorations sucrées simples. La pâte est travaillée jusqu'à obtenir une consistance molle et peut être colorée avec des colorants en gel selon le désir. Les gâteaux ou les petits desserts que nous voulons recouvrir doivent être bien refroidis. Si les gâteaux sont garnis de crèmes contenant de l'eau, comme la crème fouettée, le mascarpone, le fromage blanc ou la crème aigre, il est nécessaire d'enduire les gâteaux d'une base de beurre solide (crème au beurre à base de blanc d'œuf, crème au beurre au pudding) ou de les enduire de ganache au chocolat. Pour la ganache, nous faisons fondre une partie de la crème fouettée, ajoutons 1,5 à 2 parties de chocolat et mélangeons jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ensuite, nous enduisons le gâteau et le laissons durcir au réfrigérateur. Ensuite seulement, nous le recouvrons de pâte à sucre. La pâte à sucre devrait avoir une épaisseur d'au moins 2,5 à 3 mm pour être bien travaillée.